Por la noche, Montalcino cambia. Las calles se vuelven más tranquilas, los turistas regresan a sus alojamientos y, normalmente, también la bodega cierra sus puertas.
Durante los meses de agosto y septiembre hemos decidido mantenerla abierta también después del atardecer, para recibir a quienes desean vivir Montalcino en un momento distinto al habitual. No se trata simplemente de una degustación organizada más tarde: es una ocasión para visitar la bodega con calma, hablar de los vinos y conocer de cerca el trabajo y los proyectos de Roberto Cipresso.
Quienes ya han visitado otras bodegas de la zona y conocen las clásicas catas diurnas, aquí pueden vivir algo diferente: entrar en la bodega cuando las visitas han terminado y Montalcino se prepara para dormir. La velada está guiada por el propio Roberto Cipresso, que a través de los vinos cuenta su territorio y los proyectos nacidos en muchos años de trabajo en distintas partes del mundo.
Durante los meses de agosto y septiembre hemos decidido mantenerla abierta también después del atardecer, para recibir a quienes desean vivir Montalcino en un momento distinto al habitual. No se trata simplemente de una degustación organizada más tarde: es una ocasión para visitar la bodega con calma, hablar de los vinos y conocer de cerca el trabajo y los proyectos de Roberto Cipresso.
Quienes ya han visitado otras bodegas de la zona y conocen las clásicas catas diurnas, aquí pueden vivir algo diferente: entrar en la bodega cuando las visitas han terminado y Montalcino se prepara para dormir. La velada está guiada por el propio Roberto Cipresso, que a través de los vinos cuenta su territorio y los proyectos nacidos en muchos años de trabajo en distintas partes del mundo.
Un viaje a lo largo del paralelo 43, con el corazón en la Toscana
El paralelo 43 norte atraviesa la Toscana, Umbría y las Marcas, desde el mar Tirreno hasta el Adriático. Roberto Cipresso trabaja desde hace años en torno a esta línea, considerándola un territorio vitivinícola más amplio, capaz de poner en relación lugares y variedades autóctonas muy diferentes entre sí. De esta idea nace Parallelo 43, un proyecto que reúne Sangiovese, Montepulciano, Sagrantino, Vermentino y Verdicchio.
Durante la velada se degustan seis vinos. El recorrido sigue idealmente el paralelo 43 y se cierra en Montalcino, mostrando cómo una misma latitud puede dar origen a vinos muy diferentes entre sí.
Se empieza con una primicia exclusiva: un Método Clásico elaborado con 100% Sangiovese y criado durante 24 meses sobre lías. El vino aún no está disponible en el mercado y solo puede degustarse durante esta experiencia nocturna.
Le siguen Punto Bianco, un blanco mediterráneo fresco y sápido; Pi Greco, un vino irracional, capaz de seducir; y La Quadratura del Cerchio, nacido de la búsqueda de la perfección. A través de estos vinos, Roberto Cipresso cuenta el nacimiento y el desarrollo del proyecto Parallelo 43. La degustación continúa con el Rosso di Montalcino y se cierra con el Brunello di Montalcino.
Durante la velada se degustan seis vinos. El recorrido sigue idealmente el paralelo 43 y se cierra en Montalcino, mostrando cómo una misma latitud puede dar origen a vinos muy diferentes entre sí.
Se empieza con una primicia exclusiva: un Método Clásico elaborado con 100% Sangiovese y criado durante 24 meses sobre lías. El vino aún no está disponible en el mercado y solo puede degustarse durante esta experiencia nocturna.
Le siguen Punto Bianco, un blanco mediterráneo fresco y sápido; Pi Greco, un vino irracional, capaz de seducir; y La Quadratura del Cerchio, nacido de la búsqueda de la perfección. A través de estos vinos, Roberto Cipresso cuenta el nacimiento y el desarrollo del proyecto Parallelo 43. La degustación continúa con el Rosso di Montalcino y se cierra con el Brunello di Montalcino.
Para quién está pensada
Esta experiencia está pensada para las familias que quieren compartir un momento juntos sin la rigidez de un tour organizado, para los grupos de amigos que desean cerrar el día de una manera diferente y para las parejas en busca de una experiencia insólita en Montalcino.
Qué incluye y cómo reservar
La experiencia dura aproximadamente 90 minutos e incluye la visita a la bodega y la degustación de seis vinos. El relato sigue el hilo del paralelo 43 y se cierra con el Rosso y el Brunello di Montalcino. El precio es de 80 € por persona, está reservada a grupos de un mínimo de 4 participantes y está disponible durante los meses de agosto y septiembre, exclusivamente bajo reserva.
Reserva AQUÍ tu velada en la bodega.
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Roberto Cipresso
Winemaker. Experto en terroir y viticultura
