Selezione Roberto Cipresso
Pigreco
Pigreco non è un numero, ma una filosofia. Rappresenta l'ambizione più temeraria
Scheda Tecnica
Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
100% Sangiovese
Vigneti di Provenienza
San Quirico d’Orcia (SI)
Tipo di Suolo
Prevalentemente argilloso e ferroso, con depositi calcarei
Esposizione
Sud- Ovest
Altitudine
314 m s.l.m
Forma di Allevamento
Cordone Speronato
Densità di Impianto
5.000 viti/ha
Produzione Unitaria
1,2 kg/ceppo
Fermentazione
A temperatura controllata con lieviti selezionati, in contenitori di acciaio ed in tini troncoconici di rovere.
Maturazione
12 mesi in barrique di rovere francese – 50% di 1° passaggio e 50% di 2° passaggio
Affinamento
6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica
14% VOL
Video del Vino
Note di Degustazione
Aspetto visivo
Nobile veste color rosso rubino con riflessi purpuree
Sensazioni olfattive
Naso ipnotico caratterizzato da profumi di amarena, confettura di frutti di bosco, prugna e un lieve accenno pepato
Sensazioni gusto-olfattive
Ingresso avvolgente delineato dalle sensazioni fruttate, con precise note di vaniglia e spezie dolci. Finale lungo e armonico, con ritorni di frutta matura e accenni balsamici
La Parola del Produttore
Pi Greco non è un numero, è una filosofia. Rappresenta l'ambizione di spingere il Sangiovese oltre ogni confine, verso una complessità irrazionale e infinita: un orizzonte in costante movimento.
Nel calice, ogni sorso è profondo e mutevole, un mosaico di sensazioni che evolvono senza mai svelarsi del tutto. Un’esperienza sensoriale che sfida il tempo.
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