ペコリーノチーズの盛り合わせ
トスカーナ産ペコリーノチーズ3種類。
15 €
Winemaker For a Day
自分だけのワインの造り手になる。ロベルト・チプレッソの指導のもと、卓越した技術を分解し、不確実性をコントロールしながら、あなたの戦略的ビジョンを「液体の証」としてブレンドに刻み込みましょう。
お問い合わせロベルト・チプレッソと歩むブレンドの芸術
技術が決断へと変わり、決断がスタイルへと昇華する瞬間があります。ブレンドが生まれるのは、まさにその場所です。それは単なるワインの足し算ではなく、緻密に構築された戦略のような「正確な統合」なのです。
Winemaker for One Day は、ビジョンを求める企業、相乗効果を狙うチーム、忘れられない挑戦を共有したい友人や同僚、そして自らのルーツを称えたい家族のために考案された特別な体験です。
このマスタークラスでは、ワインはその最高形態である「精神（スピリット）」として姿を現します。それは、家系の名前や偉大なブランドの価値観のように、創り手を超えて生き続ける目に見えない強力な本質です。モンタルチーノという至高の地で、五感と直感を研ぎ澄ませ、皆様の物語を象徴するブレンドを創り上げてください。それは時を超え、世代を繋ぐ継続の儀式となるでしょう。
フェーズ 1：創造性のラボ
最初のフェーズでは、参加者全員がワイン造りの核心へと足を踏み入れます。テイスティング席はまさに技術のアトリエです。5つのグラス、パーソナライズされたマット、そして独自の感覚の旅を記録するためのツールが用意されています。
テクニカル・リーディング
世界で最も称賛される醸造家の一人、ロベルト・チプレッソの指導により、ブレンドの精神を構成する「資産（アセット）」の読み解き方を学びます。単に味覚を使うだけでなく、明日を想像する力を養います。
魂と根源 : フレッシュさ、アイデンティティ、そして土地（テロワール）との不変の絆を与える要素。
強さと回復力 : パワー、構造、堅実さを与え、グループの粘り強さを象徴する要素。
調和と優雅さ : コントラストを和らげ、多様性を統合し、一口を円やかで心地よいものにする品種。
建築と深み : 数十年先まで作品を存続させ、長寿を保証する構築の基礎。
設計とチームビルディング
これは単なる試飲ではなく、ビジョンの挑戦です。
チームに分かれ、垂直的、広がり、あるいは深みといったスタイルを定義し、それを実現するための正確な配合率（セパージュ）を算出します。ロベルトや醸造家チームと共に、わずかな配合の違いがワインの運命をいかに劇的に変えるかを体験します。
テクニカル・ブレイク：モンタルチーノの魔法
創作と判定の間に、感覚をリセットし、土地の魅力を楽しむ約90分の休憩を設けます。リクエストにより、レストラン「Boccon DiVino」でのパノラマランチ、ワイナリーでの特製ケータリング、またはモンタルチーノの至宝を巡る文化見学などのオプションが選べます。
フェーズ 2：市場の試練と勝利
再開後、ルールが変わります。
各参加者は、ブラインドテイスティングのために席に着きます。公平性が求められる瞬間です。異なるチームが作成したブレンドを試飲し、1から5のスコアを付けます。
勝利するのは、単に素晴らしいワインを創ったチームではなく、「市場」すなわち他の同僚たちの味覚を納得させたチームです。これは、共有されたリーダーシップと統合能力の最終的な祝福です。
ロベルト・チプレッソと歩むブレンドの芸術
技術が決断へと変わり、決断がスタイルへと昇華する瞬間があります。ブレンドが生まれるのは、まさにその場所です。それは単なるワインの足し算ではなく、緻密に構築された戦略のような「正確な統合」なのです。
Winemaker for One Day は、ビジョンを求める企業、相乗効果を狙うチーム、忘れられない挑戦を共有したい友人や同僚、そして自らのルーツを称えたい家族のために考案された特別な体験です。
このマスタークラスでは、ワインはその最高形態である「精神（スピリット）」として姿を現します。それは、家系の名前や偉大なブランドの価値観のように、創り手を超えて生き続ける目に見えない強力な本質です。モンタルチーノという至高の地で、五感と直感を研ぎ澄ませ、皆様の物語を象徴するブレンドを創り上げてください。それは時を超え、世代を繋ぐ継続の儀式となるでしょう。
フェーズ 1：創造性のラボ
最初のフェーズでは、参加者全員がワイン造りの核心へと足を踏み入れます。テイスティング席はまさに技術のアトリエです。5つのグラス、パーソナライズされたマット、そして独自の感覚の旅を記録するためのツールが用意されています。
テクニカル・リーディング
世界で最も称賛される醸造家の一人、ロベルト・チプレッソの指導により、ブレンドの精神を構成する「資産（アセット）」の読み解き方を学びます。単に味覚を使うだけでなく、明日を想像する力を養います。
魂と根源 : フレッシュさ、アイデンティティ、そして土地（テロワール）との不変の絆を与える要素。
強さと回復力 : パワー、構造、堅実さを与え、グループの粘り強さを象徴する要素。
調和と優雅さ : コントラストを和らげ、多様性を統合し、一口を円やかで心地よいものにする品種。
建築と深み : 数十年先まで作品を存続させ、長寿を保証する構築の基礎。
設計とチームビルディング
これは単なる試飲ではなく、ビジョンの挑戦です。
チームに分かれ、垂直的、広がり、あるいは深みといったスタイルを定義し、それを実現するための正確な配合率（セパージュ）を算出します。ロベルトや醸造家チームと共に、わずかな配合の違いがワインの運命をいかに劇的に変えるかを体験します。
テクニカル・ブレイク：モンタルチーノの魔法
創作と判定の間に、感覚をリセットし、土地の魅力を楽しむ約90分の休憩を設けます。リクエストにより、レストラン「Boccon DiVino」でのパノラマランチ、ワイナリーでの特製ケータリング、またはモンタルチーノの至宝を巡る文化見学などのオプションが選べます。
フェーズ 2：市場の試練と勝利
再開後、ルールが変わります。
各参加者は、ブラインドテイスティングのために席に着きます。公平性が求められる瞬間です。異なるチームが作成したブレンドを試飲し、1から5のスコアを付けます。
勝利するのは、単に素晴らしいワインを創ったチームではなく、「市場」すなわち他の同僚たちの味覚を納得させたチームです。これは、共有されたリーダーシップと統合能力の最終的な祝福です。
あなたのビジョンに命を吹き込む
「Winemaker for a Dayは、企業、チーム、家族が自らのビジョンを抽出し、共有された遺産を生み出すための儀式です。ロベルト・チプレッソの指導のもと、単なる技術プロセスではなく、各要素の『精神』を読み解き、時を超えてあなたを語り継ぐブレンドへと再構成する術を学びます。これは単なる比率のゲームではありません。何が指揮のエネルギーを与え、何が人格の構造を作り、何が団結のボリュームを生み、何が血統の深みを与えるのかを理解するための、深い対話の挑戦なのです。」
アッサンブラージュの芸術：リーダーシップ、ビジョン、チームビルディング
- Winemaker for A Dayは、喜びと本質が融合した体験です。直感と手法に裏打ちされた真の決断の場へとあなたを導きます。異なる人々が共通のバランスを見つけ出し、それを認識可能な成果へと変えるプロセス。企業のチームでも友人のグループでも、その価値は同じです。共に選択すること、違いを読み解くこと、そしてその違いを強みに変えることを学びます。
- この体験がもたらす真の価値
- 答えがない中での決断: ブレンドにおいて、人生や仕事と同様に「結末」はすぐには見えません。進化を想像し、変数を評価し、立場を決める必要があります。これは、不確実性に立ち止まることなく、より明晰に選択するための自然なトレーニングです。
- 共通言語の発見: ワインの感じ方や語り方は人それぞれです。この体験は、感覚を誰もが理解できる言葉に翻訳し、共通の土俵を築き、隣にいる人との理解を深める方法を教えてくれます。
- 品質を損なわない交渉: 意見だけでは不十分です。統合（シンセシス）が必要です。「正しい」ブレンドとは、誰か一人が好きなものではなく、均衡、アイデンティティ、一貫性を備えたものです。これは、対話、傾聴、そして知的な妥協のためのエレガントな訓練の場です。
- グループの力学の発見: 誰がリードし、誰が分析し、誰が調和させ、誰が遠くを見据えるのか。役割と才能が自然に浮かび上がります。チームのダイナミクスを映し出す鏡となり、各々の貢献の必要性を理解することで、新しい絆が生まれます。
- 先入観のない結果の検証: ブラインド判定は真実の瞬間です。誰が提案したかではなく、何を構築したかが重要です。これは、誠実さ、フィードバック、実力主義を体験する強力な演習であり、勝利をより本物にし、記憶をより強固なものにします。
🌿私たちは妥協のない卓越性を信じています。あなたのビジョンをお聞かせください。あなたのチームの歴史に消えない印を刻む、オーダーメイドの体験を共に創り上げましょう。
卓越性のレシピを書く準備はできていますか？
創造性に限界はありません。
ロベルト・チプレッソと歩むブレンドの芸術
技術が決断へと変わり、決断がスタイルへと昇華する瞬間があります。ブレンドが生まれるのは、まさにその場所です。それは単なるワインの足し算ではなく、緻密に構築された戦略のような「正確な統合」なのです。
Winemaker for One Day は、ビジョンを求める企業、相乗効果を狙うチーム、忘れられない挑戦を共有したい友人や同僚、そして自らのルーツを称えたい家族のために考案された特別な体験です。
このマスタークラスでは、ワインはその最高形態である「精神（スピリット）」として姿を現します。それは、家系の名前や偉大なブランドの価値観のように、創り手を超えて生き続ける目に見えない強力な本質です。モンタルチーノという至高の地で、五感と直感を研ぎ澄ませ、皆様の物語を象徴するブレンドを創り上げてください。それは時を超え、世代を繋ぐ継続の儀式となるでしょう。
フェーズ 1：創造性のラボ
最初のフェーズでは、参加者全員がワイン造りの核心へと足を踏み入れます。テイスティング席はまさに技術のアトリエです。5つのグラス、パーソナライズされたマット、そして独自の感覚の旅を記録するためのツールが用意されています。
テクニカル・リーディング
世界で最も称賛される醸造家の一人、ロベルト・チプレッソの指導により、ブレンドの精神を構成する「資産（アセット）」の読み解き方を学びます。単に味覚を使うだけでなく、明日を想像する力を養います。
魂と根源 : フレッシュさ、アイデンティティ、そして土地（テロワール）との不変の絆を与える要素。
強さと回復力 : パワー、構造、堅実さを与え、グループの粘り強さを象徴する要素。
調和と優雅さ : コントラストを和らげ、多様性を統合し、一口を円やかで心地よいものにする品種。
建築と深み : 数十年先まで作品を存続させ、長寿を保証する構築の基礎。
設計とチームビルディング
これは単なる試飲ではなく、ビジョンの挑戦です。
チームに分かれ、垂直的、広がり、あるいは深みといったスタイルを定義し、それを実現するための正確な配合率（セパージュ）を算出します。ロベルトや醸造家チームと共に、わずかな配合の違いがワインの運命をいかに劇的に変えるかを体験します。
テクニカル・ブレイク：モンタルチーノの魔法
創作と判定の間に、感覚をリセットし、土地の魅力を楽しむ約90分の休憩を設けます。リクエストにより、レストラン「Boccon DiVino」でのパノラマランチ、ワイナリーでの特製ケータリング、またはモンタルチーノの至宝を巡る文化見学などのオプションが選べます。
フェーズ 2：市場の試練と勝利
再開後、ルールが変わります。
各参加者は、ブラインドテイスティングのために席に着きます。公平性が求められる瞬間です。異なるチームが作成したブレンドを試飲し、1から5のスコアを付けます。
勝利するのは、単に素晴らしいワインを創ったチームではなく、「市場」すなわち他の同僚たちの味覚を納得させたチームです。これは、共有されたリーダーシップと統合能力の最終的な祝福です。
テイスティングを予約する
フォームにご記入ください：ご利用可能かどうか、24時間以内にご連絡いたします。
参加者情報
24時間以内にご返信いたします。未成年者はアルコールテイスティングへの参加はできません。
Winemaker For a Day
所要時間： フルタイム・イマージョン
参加者2
日付
—
時間
—
言語イタリア語
お一人様の基本料金
—
合計—
日程はリクエスト制です：予約は空き状況に応じてメールで確認されます。