赤ワインとブルネッロ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ
これはポッジオ・アル・ソーレのぶどう園で栽培された最高のぶどうを最高の年に選別したもので、サンタンジェロ・イン・コッレの足元に位置し、標高は約250メートルで、面積はほぼ1ヘクタール未満です。限られた面積は、農業プラクティスにほぼ神経質な注意を払うことを可能にし、すべての介入を手作業で行うことを可能にします。また、機械の使用も避けられており、それらは土壌の自然な構造と活力を変更または変更する可能性があるためです。1998年に行われたプラントは、1ヘクタールあたり6,700本のぶどうの樹密度を持ち、収量はぶどう1本あたり約1キログラムに相当し、つまり1本のぶどうの樹につき1本のワインボトルに相当します。土壌は完全に草で覆われています。
生産は限られています。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
ぶどう園はサンタンジェロ・イン・コッレの足元に位置し、標高は約250メートルで、面積はわずか1ヘクタール未満です。限られた面積は、農業プラクティスにほぼ神経質な注意を払うことを可能にし、すべての介入を手作業で行うことを可能にします。また、機械の使用も避けられており、それらは土壌の自然な構造と活力を変更または変更する可能性があるためです。1998年に行われたプラントは、1ヘクタールあたり6,700本のぶどうの樹密度を持ち、収量はぶどう1本あたり約1キログラムに相当し、つまり1本のぶどうの樹につき1本のワインボトルに相当します。土壌は完全に草で覆われています。
生産は限られています。
モンタルチーノ・ロッソ
このブドウ園は、サンタンティモ修道院の近くに位置し、標高約350メートルにあります。敷地面積は約1ヘクタール未満で、植栽密度は約4,000本/ヘクタールです。ロッソ（赤ワイン）についても、モンタルチーノのブルネッロと同じ農業と醸造の哲学が従われています。発酵は鋼の容器で行われ、その後、フレンチオークのバリックで12か月熟成します。
生産は限られています。
