Los Puntos de Roberto Cipresso
Punto Bianco
El encuentro de dos antiguas variedades mediterráneas en la extraordinaria línea del paralelo 43
Ficha Técnica
Denominación
Toscana IGT
Variedades
85% Vermentino;
15% Verdicchio
15% Verdicchio
Viñedos de Origen
Vermentino: Ribolla (GR);
Verdicchio: San Benedetto del Tronto (AP)
Verdicchio: San Benedetto del Tronto (AP)
Tipo de Suelo
Vermentino: predominantemente arcilloso con reacción alcalina y buena presencia de piedras;
Verdicchio: buena presencia de arena, profundo, con depósitos calcáreos.
Verdicchio: buena presencia de arena, profundo, con depósitos calcáreos.
Exposición
Vermentino: noroeste;
Verdicchio: este.
Verdicchio: este.
Altitud
Ambos a 200 m s.n.m.
Sistema de Conducción
Cordón
Densidad de Plantación
Vermentino: 4.500 cepas/ha;
Verdicchio: 3.200 cepas/ha
Verdicchio: 3.200 cepas/ha
Rendimiento por Cepa
1,5 kg/cepa
Fermentación
En acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras seleccionadas
Maduración
8 meses sobre lías en acero
Afinamiento
3 meses en botella
Graduación Alcohólica
13,5% VOL
Notas de Cata
Aspecto Visual
Amarillo pajizo pálido
Sensaciones Olfativas
Aromas claros y envolventes con notas cítricas (pomelo rosado, cidra) y melocotón blanco. Matices florales de tilo, retama y flores silvestres. Toques de hierbas aromáticas.
Sensaciones Gusto-Olfativas
Entrada fresca y dinámica. Retrogusto centrado en tonos cítricos con retornos de melocotón blanco y flores de acacia.
La Palabra del Productor
La esencia del Mediterráneo encerrada en un vaso. Punto Bianco es el encuentro mágico de dos variedades antiguas, unidas por la extraordinaria energía del paralelo 43. Un vino que cuenta historias de sol, mar y tierra, con un perfecto equilibrio entre tradición e innovación. Un viaje sensorial que te llevará directamente al corazón del Mediterráneo.