Los Puntos de Roberto Cipresso
Punto Rosso
El encuentro magistral entre dos grandes uvas
Ficha Técnica
Denominación
Toscana IGT
Variedades
85% Sangiovese;
15% Montepulciano
15% Montepulciano
Viñedos de Origen
Sangiovese: San Quirico d’Orcia (SI);
Montepulciano: San Benedetto del Tronto (AP)
Montepulciano: San Benedetto del Tronto (AP)
Tipo de Suelo
Sangiovese: predominantemente arcilla y toba; Montepulciano: arcilloso/arenoso, profundo, con depósitos de caliza.
Exposición
Sangiovese: sur;
Montepulciano: sureste
Montepulciano: sureste
Altitud
Sangiovese: 350 m sobre el nivel del mar;
Montepulciano: 300 m sobre el nivel del mar
Montepulciano: 300 m sobre el nivel del mar
Sistema de Conducción
Cordón espoleado
Densidad de Plantación
Sangiovese: 5.000 cepas/ha;
Montepulciano: 4.000 vides/ha
Montepulciano: 4.000 vides/ha
Producción por Cepa
Sangiovese: 1,2 kg/cepa;
Montepulciano: 1,5 kg/cepa.
Montepulciano: 1,5 kg/cepa.
Fermentación
8 meses en grandes barricas de roble francés de segundo paso.
Afinamiento
3 meses en botella
Graduación Alcohólica
14% VOL
Notas de Cata
Aspecto Visual
Color rojo rubí con ligeros reflejos violáceos.
Sensaciones Olfativas
Aroma de frutos rojos maduros (arándanos, moras silvestres, grosellas negras), notas florales de peonía e iris silvestre. Toques de especias orientales (cardamomo, pimienta negra) y evidentes notas balsámicas.
Sensaciones Gusto-Olfativas
De cuerpo completo y cremoso, se percibe un paladar fresco y equilibrado. Taninos elegantes y bien integrados. Un final largo juega con notas de regaliz y sutiles toques de chocolate negro.
Taninos nobles y bien integrados. Persistente con toques de regaliz dulce y una sutil nota de chocolate negro.
La palabra del productor
El encuentro magistral entre dos grandes uvas que, juntas, crean una sinergia mayor que la suma de sus partes. Un vino envolvente, capaz de revelar una seducción profunda e irresistible. Es la síntesis perfecta de potencia y placer, un diálogo íntimo entre estructura y suavidad que cautiva desde el primer sorbo.