Parallelo 43

Parallelo 43 | La Trilogia dei Punti – L'Essenza del Terroir in tre Colori

Non è una semplice selezione: è una piccola sceneggiatura da stappare insieme, un viaggio sensoriale tra mare e collina, freschezza e struttura. Tre espressioni diverse nate sotto lo stesso parallelo per raccontare l'armonia perfetta tra vitigno e territorio

Scheda Tecnica

Denominazione
Parallelo 43
Vitigni
Sangiovese;
Montepulciano;
Vermentino;
Verdicchio.
Vigneti di Provenienza
Toscana
Tipo di Suolo
Vermentino: prevalentemente argilloso a reazione alcalina con buona presenza di scheletro;
Verdicchio: buona presenza di sabbie, profondo, con depositi calcarei.
Sangiovese: prevalentemente argilloso e tufaceo;
Montepulciano: argilloso/sabbioso, profondo, con depositi calcarei.
Altitudine
220-314 m s.l.m.
Forma di Allevamento
Cordone speronato
Punto Bianco
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Maturazione 8 mesi sui lieviti in acciaio.
Punto Rosa
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati
Maturazione 6 mesi sui lieviti in acciaio.
Punto Rosso
Fermentazione separata delle due varietà in acciaio.

Maturazione 8 mesi in grandi botti di rovere francese di 2°passaggio.
Roberto Cipresso

La Parola del Produttore

Fondatore e Winemaker

Il vino non è solo tecnica: è precisione e racconto. È scegliere il momento giusto per ascoltare ciò che la terra ha da dire. In questa trilogia, le parole diventano profumi, consistenze e ricordi. Un percorso creato per chi cerca l'autenticità: un bianco che illumina, un rosé che sorride, un rosso che firma. È il mio modo di portarvi nel cuore del vigneto, un sorso alla volta.

Roberto Cipresso

Parallelo 43 | La Trilogia dei Punti

Punto Bianco

L’essenza del Mediterraneo racchiusa in un calice: un soffio di luce e brezza marina che accarezza i sensi. La freschezza vibrante degli agrumi e la delicatezza della pesca bianca si fondono in una beva pura e cristallina. Un vino dinamico che sa d'estate infinita, perfetto per i momenti di spensieratezza e convivialità.

Punto Rosa

La tenerezza di un tramonto che avvolge le colline, trasformata in un'emozione liquida. Profumi di petali di peonia e piccoli frutti di bosco si uniscono in un sorso morbido, fresco e rassicurante. È il compagno ideale per gli aperitivi d'autore e per quei dialoghi dove l'eleganza non ha bisogno di troppe parole.

Punto Rosso

Un abbraccio profondo e avvolgente, dove la struttura incontra il piacere puro. Il velluto dei frutti neri si intreccia sapientemente a un sussurro di spezie e note boisé, creando una sinfonia intensa e seducente. L'incontro tra carattere e morbidezza che si trasforma in un'esperienza memorabile, sorso dopo sorso.