私の哲学
私のような素晴らしい職業にほぼ40年間携わり、その恩恵を心から感じてきた今、恵まれない人々に何かを返したいという思いが強くなっています。ワイン造りは、忍耐、分かち合い、観察を教えてくれます。そして、成功は常に自然や、この素晴らしいプロセスで共に歩む人々と分かち合う結果なのです。
社会プロジェクト
連帯
連帯とコミュニティ支援
約40年間、この仕事から多くのものを得てきた今、私は世界に何かを返す義務を感じています…
センティメートロ・ゼロ
センティメートロ・ゼロは、私が素晴らしい人々と出会った第三セクターの宿泊施設であり、彼らと関わることができるのは特権だと感じています。ここでは、美しい庭を育て、共に料理をし、ぶどう畑の手入れも行います。昔ながらの方法でぶどうを足で踏むこともあります。こうした古くからの所作は、時を超えた関係を生み、年齢に関係なく人々を結びつけます。 https://www.locandacentimetrozero.it/
大学での経験
私のセラーでは、古いオフィスを学生寮のような空間に改装しました。キッチンやミーティングスペース、寝室を備え、学業を終えた若者たちが実践的な経験を積むことができます。世界各国から学生が常に入れ替わり訪れ、私が学んできたことを次世代に伝える場となっています。この取り組みは、イタリア国内外の複数の大学とも連携しており、教育と職業の世界を次世代のワインメーカーにとって重要な橋渡しする役割を果たしています。
