クアドラトゥーラ・デル・チェルキオ

「Quadratura del Cerchio」（円の平方）は、私のグラスの中の哲学です：象徴的なテロワールが出会う場としてのワイン、ひとつのビジョンで結ばれています。

このアイデアは、同じ魔法の緯度、43度線から生まれた中央イタリアの3つの主権的なブドウ品種をオーケストラのように組み合わせ、それぞれに明確な役割を持たせることです：

▷ トスカーナ産サンジョヴェーゼ：構造を支え、活き活きとした酸味とエレガンスをもたらす背骨。
▷ マルケ産モンテプルチアーノ：ダークフルーツ、柔らかさ、丸みを提供する豊かな果肉。
▷ ウンブリア産サグランティーノ：荘厳なタンニン構造と卓越した深みをもたらす力強い筋肉。

これは単なるブレンドではなく、新たな醸造上の「個体」を生み出すための錬金術的融合です。グラスの中では、出自の違いはもはや識別できず、ひとつの前例のない言語を語ります。

このワインは液体となったコンセプトです。ビジョンが地理を超えるアイデンティティを生み出せること、そして完璧な調和は見つけるものではなく、創り上げるものだということの証明です。