Отбор Роберто Чипрессо
Punto Bianco
Встреча двух древних средиземноморских сортов на удивительной линии 43-й параллели
Техническая карта
Наименование
Тоскана IGT
Сорта винограда
85% Верментино; 15% Вердиккио
Виноградники происхождения
Верментино: Риболла (GR); Вердиккио: Сан-Бенедетто-дель-Тронто (AP)
Тип почвы
Верментино: преимущественно глинистая почва с щелочной реакцией и хорошим содержанием камней; Вердиккио: большое количество песка, глубокая почва, известковые отложения.
Экспозиция
Верментино: северо-запад; Вердиккио: восток.
Высота над уровнем моря
Оба на высоте 200 м над уровнем моря.
Система формирования лозы
Кордонная формировка
Плотность посадки
Верментино: 4 500 лоз/га; Вердиккио: 3 200 лоз/га
Урожайность с куста
1,5 кг/куст
Ферментация
В нержавеющей стали при контролируемой температуре с отборными дрожжами
Выдержка/Созревание
8 месяцев на осадке в стали / 3 месяца в бутылке
Крепость алкоголя
13,5% об.
Дегустационные заметки
Визуальные характеристики
Светло-соломенный цвет
Ароматические ощущения
Яркие и обволакивающие ароматы с нотами цитрусов (розовый грейпфрут, цитрон) и белого персика. Цветочные нюансы липы, жёлтой жимолости и полевых цветов. Лёгкие оттенки ароматных трав.
Вкусо-ароматические ощущения
Свежий и динамичный вкус. Послевкусие с акцентом на цитрусовые ноты, с возвращением белого персика и цветов акации.
Слово винодела
Это вино отражает подлинную суть нашего края. Каждый глоток рассказывает историю наших холмов, о солнце, ласкающем гроздья, и о страсти, которую мы вкладываем в каждую бутылку. Это результат многолетнего опыта и преданности итальянской винодельческой традиции.