Вина и Регионы

Вина
Pinot Noir Chalone
Pinot Noir Santa Cruz Mountains
Pinot Noir Cienega Valley

История

Наш калифорнийский проект родился из открытия экстремального и завораживающего терруара. Виноградники, расположенные на высоте 700 метров, обращены прямо к Тихому океану, чей соленый бриз не только усиливает перепады температур между днем и ночью, но и формирует уникальный и неповторимый характер вин.

Это пограничная земля, где профиль одного и того же холма разделяет два мира: один склон обласкан океаном, а другой обращен к пустыне. Высадить здесь Пино Нуар было смелым решением: это поиск чистой ценности места, вне зависимости от моды.

Опыт в Бокале

Этот дуализм превращается в бокале в шелковистое вино необычайной сложности.
Океан дарит минеральность, элегантность и вибрирующую свежесть; пустыня придает фрукту зрелость и пряную глубину.
Результат — это Пино Нуар, который не просто является калифорнийским, а служит выражением именно этой уникальной пограничной точки.

История

Аргентина — моя вторая родина, опыт, который захватил и потряс меня.
Здесь мое путешествие было историческим и глубоко человечным: я научился следовать за деревьями, чтобы находить самые старые виноградники и узнавать безмолвные истории их основателей — выходцев из Венето, Трентино, Сицилии.

Именно из этой глубокой связи рождаются наши вина: вина, рассказывающие истории и приключения, зародившиеся на древнейшей геологии Прекордильер, насчитывающей почти 150 миллионов лет.

Опыт в Бокале
Дегустация здесь — это не просто сенсорный опыт, а акт «жидкой археологии». Это возможность почувствовать труд и мечты людей, посадивших эти лозы, прикоснуться к первозданной геологии Анд, ощутить тепло удивительных и выдающихся людей, которые продолжают делать это место источником постоянных открытий.

Это вино, которое не просто пьют — оно захватывает и потрясает вас, точно так же, как эта земля потрясла меня. Оно дарит глоток приключения, связь с прошлым, которое все еще живо и пульсирует в каждой капле

Вина:
Pommard Premier Cru Les Arvelets

История

Если бы мне нужно было описать винную Францию одним словом, это было бы «Chapeau» («Снимаю шляпу»). Это жест глубокого уважения к земле, которая всегда покоряла меня своими великими винами, великими сортами и великими мастерами. В этой вселенной Бургундия — не просто место, это столица величайших терруаров мира, истинное поле чудес.

Мой выбор пал на Поммар, потому что это душа, которая говорит открыто. Здесь идентичность терруара не нужно искать — она проявляется во всей полноте, авторитетно и солнечно.
Этот Пино Нуар с самого начала показался мне соблазнительным, способным раскрываться с первого мгновения, демонстрируя все особенности своей зоны.

Для винодела возможность прикоснуться к этой земле, возможность «делать» здесь вино — это не просто техническое достижение, это исполнение мечты. Это захватывающая вершина, которой мне выпала честь достичь.

Опыт в Бокале

Это вино не просто нравится — оно трогает до глубины души. Оно дарит опыт прикосновения к стойкости Поммара, возможность услышать эхо времени и разделить, хотя бы на мгновение, воплощение мечты. Вот что может дать вино: не просто эмоцию, а связь.

Вина
Giro Ros
Prensal Blanc
Mantonegro
Callet

История

Винная Испания — это целый континент возможностей. Мои исследования привели меня во многие её знаменитые зоны, от Рибера-дель-Дуэро до Аликанте, где я работал с такими величественными сортами, как Темпранильо и Монастрель. Они дали захватывающие результаты, но я чувствовал, что настоящее открытие ждет меня в другом месте.

Свой истинный голос я обрел на Майорке. Там, в самой сущности Средиземноморья, открытием стал не только терруар, но и человеческая алхимия — редкое единство целей, слившееся с душой винограда.

Это была моя большая ставка: дать голос этим четырем известным, но никогда по-настоящему не исследованным сортам. В отличие от другого опыта, это было чистое открытие, возможность раскрыть потенциал, который оставался скрытым.

Опыт в Бокале

Это не просто дегустация, а опыт ощущения самой подлинной сущности средиземноморского острова, запечатленной в его самых самобытных сортах. Это глоток, который является одновременно новизной и переосмыслением, диалог с сортами, которые, наконец, могут выразить себя с той глубиной и элегантностью, которых они заслуживают.

Наша философия — это часто вызов, желание заглянуть за пределы очевидного.
В то время как мир вина ассоциирует Уругвай почти исключительно с Таннатом, мы решили исследовать другую душу этой земли, сделав ставку на иной сорт.

Мы нашли наш терруар в сказочной зоне — долине, расположенной чуть в глубине от побережья и ласкаемой холодными океаническими бризами.
Здесь влияние климата приносит больше холода, чем солености, создавая идеальные условия на красных железистых почвах.
Наш проект — это не работа с одним виноградником, а создание самой значимой в мире коллекции клонов Альбариньо, выращенных на отдельных участках, которые сольются в одной этикетке для создания невиданной и сложной экспрессии.

Есть приключения, которые ты не ищешь, но они находят тебя сами. Я никогда не думал, что займусь винодельческим проектом в Мексике, на пограничной земле в нескольких километрах от Техаса, завораживающей и полной парадоксов, где почти хвойные ноты соседствуют с пальмами в климате, одновременно щедром и суровом.

Но помимо красоты и энологических эмоций, этот проект несет в себе второе, более глубокое послание.
Он рожден из чувства ответственности.
Оказавшись в маленьком поселении («пуэблито»), которому грозит запустение, мы поняли, что наш проект не может быть просто винным — он должен быть этическим.
Проектом, призванным вернуть достоинство малой цивилизации.

Вина
Areni

История

Моя философия всегда заключалась в том, чтобы выходить за рамки простого бокала, исследовать не только терруары, но и истории. Именно поэтому мое путешествие привело нас в Армению, колыбель виноделия, где вино — это не традиция, а само происхождение цивилизации.

Выбор Армении не случаен. Здесь Арени — это не только название автохтонного винограда, но и имя деревни, а также археологического памятника абсолютной ценности.
Это место, где были найдены остатки самой древней винодельни в мире — свидетельство, возвращающее нас к зарождению первых цивилизаций. Делать вино здесь — значит прикасаться к корням нашей истории.

Опыт в Бокале

Дегустация Арени — это опыт, который удивительным образом приближает нас к далекому прошлому. Это не просто открытие нового вкуса, а исследование древности.

Это путешествие, позволяющее пережить прошлое глубоко эмоциональным способом. Каждый глоток — словно прикосновение к фрагменту истории, жидкая связь с самими корнями человечества, эмоция, которую может подарить только столь величественное место.