Испанская коллекция
Prensal Blanc
Голос острова
Техническая карта
Наименование
Vin de la tierra
Сорта винограда
100% Prensal Blanc
Происхождения виноградников
Сенсельес, Майорка (Испания)
Тип почвы
Известняковые, железистые, очень каменистые; аллювиального происхождения, относительно глубокого залегания.
Экспозиция
Восток
Высота над уровнем моря
20 м н.у.м.
Система формирования лозы
Кордонная система
Плотность посадки
5 000 лоз/га
Урожайность с куста
1,2 кг с лозы
Ферментация
Статическое декантирование (осаждение сусла) и ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме.
Выдержка
4 месяца в чанах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке (sur lie).
Созревание
3 месяца в бутылке.
Крепость
13.5% vol
Видео
Дегустационные заметки
Визуальные характеристики
Блестящий соломенно-желтый цвет.
Ароматические ощущения
Фрагрантные (душистые) и экспрессивные ароматы белых семечковых фруктов (яблоко, груша), персика и тропические ноты ананаса.
Вкусо-ароматические ощущения
Вино обладает мягкой и округлой текстурой, подчеркнутой живой кислотностью и свежестью. Ноты спелых экзотических фруктов (ананас и манго) переходят в продолжительное солоноватое (минеральное) послевкусие.
Слово производителя
Это история о солнце, которое с особой пышностью наполняет плоды зрелостью, и о морском бризе, который оттачивает их сапидность (солоноватость).
Этот Пренсаль, выращенный в своем идеальном терруаре, транслирует идею счастья и излучает светлую энергию, освежающую душу.
Вкусовая палитра щедрая, завершающаяся "морской тайной" — солоноватым шлейфом, который является не просто вкусовым оттенком, а самой памятью острова.
Истинный характер сорта Пренсаль именно в этом: это приглашение закрыть глаза и на мгновение почувствовать себя именно там, на Майорке