Wine of Silence — Украина, Армения, Иран в подарочной упаковке
Трилогия Надежды: Вина, рожденные там, где культура и жизнь сопротивляются, из Украины, Армении и Ирана
Техническая карта
Ферментация в нержавеющей стали при контролируемой температуре 20°C с добавлением селекционных дрожжей.
Выдержка:
6 месяцев в нержавеющей стали.
16 месяцев в нержавеющей стали.
Выдержка:
Спонтанная ферментация небольшими партиями с использованием диких (аборигенных) дрожжей.
Короткая мацерация для экстракции цвета и ароматов.
Спонтанная, запущенная исключительно дикими дрожжами.
В стальных чанах при контролируемой температуре. 48 месяцев в барриках из французского дуба;
Выдержка:
30% — новые,
70% — второго и третьего использования.
Трилогия Культурной Стойкости
Telti Kuruk 2024 (Украина)
Это белое вино — акт мужества и мост между культурами. Ожидайте вино с напряжением, глубиной и соленостью, которое бросает вызов времени и рассказывает об элегантности цветка, распустившегося на мощи камня. Доказательство того, что жизнь цветет даже в тени.
Keush Areni 2016 (Армения)
Живой символ. Это красное вино — плод предприятия, предпринятого под покровительством поэта Руми, знаменующий первое производство из персидского винограда (Раше) почти за пятьдесят лет, с эпохи запрета. Molana — это свобода, ставшая вином, подпольный акт памяти и желания, противостоящий тишине.
Molana Rasheh 2021 (Иран)
Под вечной тенью горы Арарат, на суровой и священной земле, древний сорт Арени пускает тысячелетние корни. Вкусить глоток этого бессмертного вина — это настоящее путешествие во времени, к пещере, где шесть тысяч урожаев назад родилось первое вино в мире.
Слово производителя
В это Рождество я приглашаю вас сделать подарок, который превосходит вкус: акт солидарности и глубокого культурного осмысления. Мы собрали в единую и необычайную коллекцию три столпа проекта "Wine of Silence" — вина, рожденные там, где виноградарство — это не искусство, а акт сопротивления.
Эти бутылки несут в себе не только вкус земли, но и голос целых цивилизаций, которые отказываются молчать. Подарить этот набор означает выбрать историю, мужество и надежду.