19 марта 2026 года международный винный мир станет свидетелем события исключительной символической и академической значимости. На факультете аграрных наук Национального университета Куйо в городе Мендоса Роберто Чипрессо будет удостоен звания доктора Honoris Causa.
Речь идёт не только о признании выдающейся карьеры, а о научном подтверждении видения, которое радикально изменило южноамериканское виноградарство, подняв вино от статуса сельскохозяйственного продукта до уровня геологического и исторического повествования.
Речь идёт не только о признании выдающейся карьеры, а о научном подтверждении видения, которое радикально изменило южноамериканское виноградарство, подняв вино от статуса сельскохозяйственного продукта до уровня геологического и исторического повествования.
Революция терруара: за пределами понятия сорта
На протяжении десятилетий аргентинское виноделие ассоциировалось почти исключительно с мощью Мальбека. Вклад Роберто Чипрессо стал тем самым необходимым поворотным моментом, который сместил фокус с сорта винограда на место его происхождения.
Благодаря многолетней работе по зонированию и скрупулёзным наблюдениям Чипрессо помог производителям и винной критике прийти к новому пониманию: терруар — это тысячелетний синтез почвы, высоты и памяти ландшафта. Его исследования винодельческих зон, таких как Ла Консульта и Альтамира, сегодня считаются опорными точками качественной географии аргентинского виноделия. Благодаря этой работе вина Мендосы сегодня конкурируют уже не только за счёт концентрации, но и благодаря почти хирургической точности выражения терруара и ярко выраженной территориальной идентичности.
Благодаря многолетней работе по зонированию и скрупулёзным наблюдениям Чипрессо помог производителям и винной критике прийти к новому пониманию: терруар — это тысячелетний синтез почвы, высоты и памяти ландшафта. Его исследования винодельческих зон, таких как Ла Консульта и Альтамира, сегодня считаются опорными точками качественной географии аргентинского виноделия. Благодаря этой работе вина Мендосы сегодня конкурируют уже не только за счёт концентрации, но и благодаря почти хирургической точности выражения терруара и ярко выраженной территориальной идентичности.
Новый рубеж: 450 миллионов лет геологической истории
Связь Роберто Чипрессо с Аргентиной нашла своё наиболее радикальное выражение в проекте Matervini, созданном вместе с Сантьяго Ачавалем. Именно здесь исследование вышло на территорию Прекордильеры Анд — региона, который ставит под сомнение привычные представления о виноградарстве.
Кордильера и Прекордильера: принципиальное различие
Если основная Кордильера обладает геологической историей возрастом около 30 миллионов лет, то возраст Прекордильеры достигает 450 миллионов лет.
Почему это важно? Это различие — не просто научный факт, но и ключ к органолептической интерпретации вина.
Воздействие в бокале: столь древние почвы оставляют в вине минеральный след и придают ему уникальную структурную сложность, способную рассказать об эволюции самой планеты.
Именно эта геологическая глубина позволила мировой прессе признать Аргентину одной из колыбелей великих cru будущего.
Кордильера и Прекордильера: принципиальное различие
Если основная Кордильера обладает геологической историей возрастом около 30 миллионов лет, то возраст Прекордильеры достигает 450 миллионов лет.
Почему это важно? Это различие — не просто научный факт, но и ключ к органолептической интерпретации вина.
Воздействие в бокале: столь древние почвы оставляют в вине минеральный след и придают ему уникальную структурную сложность, способную рассказать об эволюции самой планеты.
Именно эта геологическая глубина позволила мировой прессе признать Аргентину одной из колыбелей великих cru будущего.
Торжественная лекция: «Терруар как единственный путь для виноградника завтрашнего дня»
Кульминацией церемонии станет торжественная лекция Роберто Чипрессо. В эпоху, отмеченную климатическими изменениями и унификацией вкусов, итальянский энолог выдвинет чёткий тезис: терруар — это не опция, а единственная стратегия устойчивости.
Лишь через глубокое вслушивание в почву и уважение к её геологическому биоразнообразию возможно создавать вина, обладающие долголетием, подлинностью и аутентичностью.
Детали события
📅 Дата: четверг, 19 марта 2026 года
🕙 Время: 10:00
📍 Место: факультет аграрных наук — Национальный университет Куйо, Мендоса (Аргентина)
Лишь через глубокое вслушивание в почву и уважение к её геологическому биоразнообразию возможно создавать вина, обладающие долголетием, подлинностью и аутентичностью.
Детали события
📅 Дата: четверг, 19 марта 2026 года
🕙 Время: 10:00
📍 Место: факультет аграрных наук — Национальный университет Куйо, Мендоса (Аргентина)
От Апеннин до Анд: путь исследования
От холмов Бассано-дель-Граппа до престижных виноградников Монтальчино, а затем и до аргентинских высот, профессиональный путь Роберто Чипрессо был постоянным поиском смысла. Это звание доктора Honoris Causa становится признанием человека, который отказался от применения готовых формул и превратил энологию в форму познания мира.
Прочитайте ЗДЕСЬ указ ректора Национального университета Куйо
Прочитайте ЗДЕСЬ указ ректора Национального университета Куйо
Роберто Чипрессо
Винодел. Писатель
