Parallelo 43

Parallelo 43 | La Trilogia dei Punti – Speciale San Valentino

Non è una semplice selezione: è una piccola sceneggiatura da stappare insieme, un dialogo tra mare e collina, freschezza e carezza, struttura e desiderio.

Scheda Tecnica

Denominazione
Parallelo 43
Vitigni
Sangiovese;
Montepulciano;
Vermentino;
Verdicchio.
Vigneti di Provenienza
Toscana
Tipo di Suolo
Vermentino: prevalentemente argilloso a reazione alcalina con buona presenza di scheletro;
Verdicchio: buona presenza di sabbie, profondo, con depositi calcarei.
Sangiovese: prevalentemente argilloso e tufaceo;
Montepulciano: argilloso/sabbioso, profondo, con depositi calcarei.
Altitudine
220-314 m s.l.m.
Forma di Allevamento
Cordone speronato
Punto Bianco
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Maturazione 8 mesi sui lieviti in acciaio.
Punto Rosa
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati
Maturazione 6 mesi sui lieviti in acciaio.
Punto Rosso
Fermentazione separata delle due varietà in acciaio.

Maturazione 8 mesi in grandi botti di rovere francese di 2°passaggio.
Roberto Cipresso

La Parola del Produttore

Fondatore e Winemaker

San Valentino non è zucchero: è precisione. È scegliere il momento giusto, la temperatura giusta, le parole giuste. E nel vino, le parole sono profumi, consistenze, ritorni. Questa trilogia è un modo semplice e vero per dirsi “io ci sono”: con un bianco che illumina, un rosé che sorride, un rosso che firma.

Roberto Cipresso

Parallelo 43 | La Trilogia dei Punti

Punto Bianco

L’essenza del Mediterraneo racchiusa in un calice: un soffio di luce e brezza marina che accarezza i sensi. La freschezza vibrante degli agrumi e la delicatezza della pesca bianca si fondono in una promessa d'amore pura e sincera. Un vino dinamico che sa d'estate infinita, perfetto da vivere intensamente in due.

Punto Rosa

La tenerezza di un tramonto che avvolge le colline, trasformata in un'emozione liquida. Profumi di petali di peonia e frutti di bosco si uniscono in un abbraccio morbido e rassicurante. È il compagno ideale per quei dialoghi intimi dove le parole si fermano e lasciano spazio alla magia degli sguardi.

Punto Rosso

Un abbraccio profondo e passionale, dove la struttura incontra il piacere puro. Il velluto dei frutti neri si intreccia sapientemente a un sussurro di spezie e cioccolato fondente, creando una sinfonia intensa e seducente. L'incontro tra due anime che si trasforma in un'emozione eterna, sorso dopo sorso.