Wine of Silence - Ukraine, Arménie, Iran dans un coffret cadeau
La Trilogie de l'Espoir : des vins nés là où la culture et la vie perdurent, d'Ukraine, d'Arménie et d'Iran.
Fiche Technique
Fermentation en cuves inox à une température contrôlée de 20 °C avec ajout de levures sélectionnées.
Élevage :
6 mois en cuves inox.
16 mois en cuve inox
Élevage :
Fermentation spontanée en petites quantités, avec des levures indigènes.
Brève macération pour extraire la couleur et les arômes.
Spontanée, initiée exclusivement par des levures indigènes
En cuves inox thermorégulées.
Élevage :
30 % de fûts neufs
70 % de fûts de deuxième et troisième passage
La trilogie de la résilience culturelle
Telti Kuruk 2024 (Ucraina)
Ce blanc est un acte de courage, un pont entre les cultures. Attendez-vous à un vin tendu, profond et salin, qui défie le temps et exprime l'élégance d'une fleur s'épanouissant sur la pierre. La preuve que la vie prospère même dans l'ombre.
Keush Areni 2016 (Armenia)
Un symbole vivant. Ce vin rouge est le fruit d'une entreprise menée sous le patronage du poète Rumi, marquant la première production à partir de raisins persans (Rasheh) depuis près de cinquante ans, depuis la prohibition. Molana est un vin de liberté, un acte clandestin de mémoire et de désir qui s'oppose au silence.
Molana Rasheh 2021 (Iran/Clandestino)
Sous l'ombre éternelle du mont Ararat, sur une terre rude et sacrée, le cépage ancestral Areni puise ses racines dans des millénaires d'histoire. Savourer une gorgée de ce vin immortel est un véritable voyage à travers le temps, jusqu'à la cave où, il y a six mille vendanges, naquit le premier vin du monde.
La Parole du Producteur
Pour ce Noël, je vous invite à offrir un cadeau qui transcende le goût : un acte de solidarité et une profonde réflexion culturelle. Nous avons réuni dans une collection unique et exceptionnelle les trois piliers du projet « Wine of Silence » – des vins nés là où la viticulture n’est pas un art, mais un acte de résistance.
Ces bouteilles portent en elles non seulement la saveur du terroir, mais aussi la voix de civilisations entières qui refusent de se taire. Offrir ce coffret, c’est choisir l’histoire, le courage et l’espoir.