Vins espagnols
Prensal Blanc
La voix de toute une île
Fiche Technique
Appellation
Vin de la tierra
Cépages
100% Prensal Blanc
Vignobles d’Origine
Sencelles, Majorque (Espagne)
Type de Sol
Calcaire, ferreux, très caillouteux, d'origine alluviale et relativement profond
Exposition
Est
Altitude
20 m d’altitude
Mode de Conduite
Cordon Éperonné
Densité de Plantation
5.000 ceps/ha
Rendement par Pied
1,2 kg/cep
Fermentation
Décantation statique et fermentation en cuves inox à température contrôlée (entre 14 et 16 degrés)
Élevage
4 mois en cuves inox sur ses lies fines
Vieillissement
3 mois en bouteille
TAV
13.5% vol
Notes de Dégustation
Aspect Visuel
Jaune paille scintillant
Notes olfactives
Arômes fragrants et exubérants de fruits blancs (pomme, poire), de pêche et de fruits tropicaux (ananas).
Impressions Gustatives et Olfactives
L'attaque est souple et ronde, ravivée par une vivacité gustative marquée.
Notes de fruits exotiques mûrs (ananas et mangue) avec un long sillage sapide.
La Parole du Producteur
C'est l'histoire du soleil qui fait mûrir le fruit avec exubérance et de la brise marine qui en sculpte les arômes.
Ce Prensal, issu de son terroir d'origine, transmet un sentiment de bonheur, une énergie lumineuse qui vivifie l'âme.
Généreux en bouche, il s'achève sur le secret de la mer : un sillage salé qui n'est pas qu'une simple saveur, mais le souvenir même de l'île.
Voilà le véritable caractère de Prensal : une invitation à fermer les yeux et à se laisser transporter, l'espace d'un instant, là où l'île nous entoure.