Il pranzo di Pasqua è un momento di rinascita e condivisione. Per celebrarlo al meglio, abbiamo creato una collezione esclusiva firmata dal winemaker Roberto Cipresso: quattro etichette nate lungo il leggendario 43° Parallelo, pensate per trasformare ogni portata in un ricordo indimenticabile.
Altrove Rosè
Il dono nato da un errore felice
Nasce da un atto di coraggio: il sacrificio di parte dei grappoli destinati al grande Brunello. Ma da quel "taglio" Roberto Cipresso ha scoperto qualcosa di inaspettato — la freschezza. Altrove Rosè è Sangiovese in purezza sul 43° parallelo, vinificato in acciaio e affinato tre mesi in autoclave con il metodo Charmat.
Nel calice si veste di un rosa cipria luminoso con riflessi ramati e un perlage finissimo e persistente. Al naso, fragola e lampone si intrecciano a note di pesca e una scia balsamica inconfondibile. In bocca è fresco, cremoso, leggero — il perfetto benvenuto alla tavola pasquale.
Abbinamenti Ideali: Perfetto come aperitivo di benvenuto. Accompagna divinamente fritture di verdure, tartine al salmone o i classici carciofi fritti della tradizione pasquale.
SOPRI L'ALTROVE ROSE'
Nasce da un atto di coraggio: il sacrificio di parte dei grappoli destinati al grande Brunello. Ma da quel "taglio" Roberto Cipresso ha scoperto qualcosa di inaspettato — la freschezza. Altrove Rosè è Sangiovese in purezza sul 43° parallelo, vinificato in acciaio e affinato tre mesi in autoclave con il metodo Charmat.
Nel calice si veste di un rosa cipria luminoso con riflessi ramati e un perlage finissimo e persistente. Al naso, fragola e lampone si intrecciano a note di pesca e una scia balsamica inconfondibile. In bocca è fresco, cremoso, leggero — il perfetto benvenuto alla tavola pasquale.
Abbinamenti Ideali: Perfetto come aperitivo di benvenuto. Accompagna divinamente fritture di verdure, tartine al salmone o i classici carciofi fritti della tradizione pasquale.
SOPRI L'ALTROVE ROSE'
Punto Bianco
L'essenza del Mediterraneo in un calice
Due antiche varietà mediterranee si incontrano sulla straordinaria linea del 43° parallelo: il Vermentino da Ribolla, in Maremma, e il Verdicchio da San Benedetto del Tronto. Vinificato in acciaio e affinato 8 mesi sui propri lieviti, Punto Bianco racconta storie di sole, di mare e di terra. Giallo paglierino tenue, con fragranze nitide di pompelmo rosa, cedro, pesca bianca, tiglio e ginestra. L'ingresso in bocca è fresco e dinamico, con un retrogusto agrumato e floreale di grande eleganza e persistenza.
Abbinamenti Ideali: Il compagno perfetto per la Torta Pasqualina, antipasti a base di uova sode, risotto agli asparagi o piatti di pesce nobile al forno.
SCOPRI IL PUNTO BIANCO
Due antiche varietà mediterranee si incontrano sulla straordinaria linea del 43° parallelo: il Vermentino da Ribolla, in Maremma, e il Verdicchio da San Benedetto del Tronto. Vinificato in acciaio e affinato 8 mesi sui propri lieviti, Punto Bianco racconta storie di sole, di mare e di terra. Giallo paglierino tenue, con fragranze nitide di pompelmo rosa, cedro, pesca bianca, tiglio e ginestra. L'ingresso in bocca è fresco e dinamico, con un retrogusto agrumato e floreale di grande eleganza e persistenza.
Abbinamenti Ideali: Il compagno perfetto per la Torta Pasqualina, antipasti a base di uova sode, risotto agli asparagi o piatti di pesce nobile al forno.
SCOPRI IL PUNTO BIANCO
Punto Rosa
Un'interpretazione seducente del Sangiovese
L'anima più intima e seducente del Sangiovese di Montalcino. Punto Rosa si veste di una luminosa veste color rosa fiori di pesco — uno di quei rosati che si ricordano. Al naso, un incipit di fragola e ribes rosso, arricchito da peonia, fiori di ciliegio e spezie dolci. In bocca è morbido, avvolgente, con uno slancio fresco e bilanciato che invita irresistibilmente alla beva. Il finale è lungo, sapido, speziato — con un ricordo di piccoli frutti rossi che non vuole finire. Per chi vuole il rosato come non lo ha mai vissuto.
Abbinamenti Ideali: Splendido con i salumi della tradizione toscana (come la finocchiona), formaggi freschi di pecora o primi piatti con sughi bianchi di cortile.
SCOPRI IL PUNTO ROSA
L'anima più intima e seducente del Sangiovese di Montalcino. Punto Rosa si veste di una luminosa veste color rosa fiori di pesco — uno di quei rosati che si ricordano. Al naso, un incipit di fragola e ribes rosso, arricchito da peonia, fiori di ciliegio e spezie dolci. In bocca è morbido, avvolgente, con uno slancio fresco e bilanciato che invita irresistibilmente alla beva. Il finale è lungo, sapido, speziato — con un ricordo di piccoli frutti rossi che non vuole finire. Per chi vuole il rosato come non lo ha mai vissuto.
Abbinamenti Ideali: Splendido con i salumi della tradizione toscana (come la finocchiona), formaggi freschi di pecora o primi piatti con sughi bianchi di cortile.
SCOPRI IL PUNTO ROSA
Punto Rosso
La sinergia superiore alla somma delle parti
Un incontro magistrale tra due grandi uve italiane: Sangiovese e il Montepulciano. Punto Rosso è struttura e morbidezza in dialogo perpetuo. Rubino intenso con lievi riflessi violacei, conquista il naso con un bouquet di mirtilli, more selvatiche, ribes nero, peonia e iris — con richiami di cardamomo, pepe nero e note balsamiche. In bocca, corpo pieno e cremoso, tannini eleganti, epilogo lunghissimo di liquirizia e cioccolato fondente.
Abbinamenti Ideali: Il protagonista dei secondi piatti. Eccelle con l'agnello al forno, arrosti di carne rossa, lasagne ricche o pecorini stagionati.
SCOPRI IL PUNTO ROSSO
Un incontro magistrale tra due grandi uve italiane: Sangiovese e il Montepulciano. Punto Rosso è struttura e morbidezza in dialogo perpetuo. Rubino intenso con lievi riflessi violacei, conquista il naso con un bouquet di mirtilli, more selvatiche, ribes nero, peonia e iris — con richiami di cardamomo, pepe nero e note balsamiche. In bocca, corpo pieno e cremoso, tannini eleganti, epilogo lunghissimo di liquirizia e cioccolato fondente.
Abbinamenti Ideali: Il protagonista dei secondi piatti. Eccelle con l'agnello al forno, arrosti di carne rossa, lasagne ricche o pecorini stagionati.
SCOPRI IL PUNTO ROSSO
Quattro bottiglie. Quattro emozioni. Un solo dono straordinario.
Il Cofanetto Pasqua di Roberto Cipresso riunisce le quattro anime del 43° parallelo in un'unica selezione curata per accompagnare ogni momento della festa — dall'aperitivo spumeggiante con l'Altrove Rosè, alla freschezza primaverile del Punto Bianco, alla seduzione del Punto Rosa, fino alla potenza del Punto Rosso sull'agnello.
Un viaggio completo tra bianchi, rosati e rossi che racconta la Toscana con voce diversa da tutto ciò che hai assaggiato.
Non lasciare al caso la scelta del vino per il giorno di Pasqua.
SCOPRI L'OFFERTA E ACQUISTA IL PACCHETTO COMPLETO
Un viaggio completo tra bianchi, rosati e rossi che racconta la Toscana con voce diversa da tutto ciò che hai assaggiato.
Non lasciare al caso la scelta del vino per il giorno di Pasqua.
SCOPRI L'OFFERTA E ACQUISTA IL PACCHETTO COMPLETO
Roberto Cipresso
Consulente Enologico e Autore. Esperto di terroir e viticoltura.
