Sélection Roberto Cipresso
Rosso di Montalcino
Le souffle d'un micro-terroir de Montalcino
Fiche Technique
Denominación
Rosso di Montalcino D.O.C
Cépages
100% Sangiovese
Vignobles d’Origine
Montalcino
Type de Sol
Limono-calcaire, riche en fer
Exposition
Sud-ouest
Altitude
250 m d’altitude
Mode de Conduite
Cordon Éperonné
Densité de Plantation
6.700 ceps/ha
Rendement par Pied
1,00 kg/cep
Fermentation
À température contrôlée, dans des cuves en acier, avec des levures sélectionnées
Élevage
12 mois en barriques de chêne français, 50% de 1° passage et 50% de 2° passage.
Vieillissement
6 mois en bouteille.
TAV
14% VOL
Notes de Dégustation
Aspect Visuel
Rouge rubis dense
Notes olfactives
Effluves raffinés et enveloppants. Arômes de cerise mûre et de mousse.
Délicates notes florales de violette accompagnées de nuances de tabac et de tourbe. Rappels de sous-bois et de légères notes balsamiques
Impressions Gustatives et Olfactives
Chaud et enveloppant en bouche, avec une agréable fraîcheur qui ravive la gorgée. Les tanins, souples et bien intégrés, donnent une sensation veloutée et harmonieuse. Corps élancé qui invite au verre suivant, avec une finale persistante où reviennent les notes fruitées et épicées, prolongées par un subtil sillage sapide (salin)
La Parole du Producteur
Le Rosso di Montalcino n'est pas seulement un vin à déguster jeune ; il exprime la fraîcheur et la polyvalence du pur Sangiovese.
Un plaisir quotidien qui ne sacrifie en rien la structure et la complexité typiques de son terroir.
C'est le choix idéal pour quiconque souhaite découvrir l'univers de Montalcino.