Un envol parmi les vins du Monde
Plus qu'une dégustation, un voyage sensoriel d'Orient en Occident, de l'Ancien au Nouveau Monde. Vous découvrirez des terroirs légendaires, des cépages uniques et des pratiques viticoles héroïques.
RéserverDescription de la Dégustation
Il ne s'agit pas d'une simple dégustation. Il s'agit d'un billet d'embarquement pour un voyage exclusif à travers le monde de Roberto Cipresso. Vous traverserez les frontières géographiques et temporelles pour découvrir comment une même philosophie peut se manifester dans des terroirs et des cépages radicalement différents.
Préparez-vous à une expérience sensorielle qui va d'Orient en Occident, de l'Ancien au Nouveau Monde, où chaque verre est une destination, une histoire, une émotion.
Votre itinéraire sensoriel : six étapes, un seul regard
1. Premier arrêt : Le Radici – Altrove (Sangiovese - Toscane)
Notre voyage commence depuis chez nous, la Toscane, mais d'un point de vue différent. Un souffle de légèreté, une invitation à vivre avec grâce et simplicité le long de la ligne enchantée du 43e parallèle.
2. Deuxième arrêt : La Découverte – Prensal (Prensal Blanc – Majorque)
Nous nous déplaçons au cœur de la Méditerranée, à Majorque, pour un pari viticole. Ici, Roberto a donné la parole à un cépage indigène presque oublié, le Prensal Blanc. Dans le verre vous retrouverez la brise marine, la lumière de l'île et l'émotion d'une pure découverte : l'authenticité d'un terroir qui ne demandait qu'à se révéler.
3. Troisième arrêt : Énergie – Pinot Noir (Californie)
Nous traversons l'Atlantique pour notre première escale dans le Nouveau Monde. Ce Pinot Noir californien est de l’énergie solaire liquide. Un vin qui exprime la vitalité et l'audace d'un terroir généreux, à 700 mètres d'altitude face à l'océan Pacifique, où le fruit vibrant se marie à une structure complexe. C'est l'histoire de comment une même vigne peut changer d'âme selon le ciel sous lequel elle pousse.
4. Quatrième arrêt : Le Rêve – Pommard Premier Cru (Pinot Noir – Bourgogne)
Revenons au cœur battant du Vieux Monde, en Bourgogne. Ce Pommard est la réalisation du rêve de tout vigneron. Un Premier Cru qui incarne l'élégance absolue, la complexité et la profondeur d'un terroir sacré. Un vin qui ne se boit pas mais s'écoute, un dialogue silencieux avec la terre.
5. Cinquième étape : The Soul – Pachamama (Malbec – Argentine)
Notre voyage nous emmène au pied des Andes, dans la « deuxième terre » de Roberto. Pachamama est plus qu'un Malbec : c'est un hommage à la géologie primordiale, aux histoires des hommes qui ont planté des vignes sans greffe à 2200 mètres d'altitude. C'est un vin puissant et viscéral qui renferme l'âme d'un continent et la chaleur de ses habitants.
6. Sixième arrêt : Le chef-d'œuvre – Brunello di Montalcino (Sangiovese – Toscane)
La grande finale nous ramène chez nous, à Montalcino, pour célébrer le chef-d'œuvre du sangiovese. Brunello est la synthèse parfaite de puissance, d'élégance et de longévité. C'est le retour aux origines après avoir parcouru le monde, la conscience que la tradition, si elle est interprétée avec maîtrise, est la plus haute forme d'innovation.
Description de la Dégustation
Il ne s'agit pas d'une simple dégustation. Il s'agit d'un billet d'embarquement pour un voyage exclusif à travers le monde de Roberto Cipresso. Vous traverserez les frontières géographiques et temporelles pour découvrir comment une même philosophie peut se manifester dans des terroirs et des cépages radicalement différents.
Préparez-vous à une expérience sensorielle qui va d'Orient en Occident, de l'Ancien au Nouveau Monde, où chaque verre est une destination, une histoire, une émotion.
Votre itinéraire sensoriel : six étapes, un seul regard
1. Premier arrêt : Le Radici – Altrove (Sangiovese - Toscane)
Notre voyage commence depuis chez nous, la Toscane, mais d'un point de vue différent. Un souffle de légèreté, une invitation à vivre avec grâce et simplicité le long de la ligne enchantée du 43e parallèle.
2. Deuxième arrêt : La Découverte – Prensal (Prensal Blanc – Majorque)
Nous nous déplaçons au cœur de la Méditerranée, à Majorque, pour un pari viticole. Ici, Roberto a donné la parole à un cépage indigène presque oublié, le Prensal Blanc. Dans le verre vous retrouverez la brise marine, la lumière de l'île et l'émotion d'une pure découverte : l'authenticité d'un terroir qui ne demandait qu'à se révéler.
3. Troisième arrêt : Énergie – Pinot Noir (Californie)
Nous traversons l'Atlantique pour notre première escale dans le Nouveau Monde. Ce Pinot Noir californien est de l’énergie solaire liquide. Un vin qui exprime la vitalité et l'audace d'un terroir généreux, à 700 mètres d'altitude face à l'océan Pacifique, où le fruit vibrant se marie à une structure complexe. C'est l'histoire de comment une même vigne peut changer d'âme selon le ciel sous lequel elle pousse.
4. Quatrième arrêt : Le Rêve – Pommard Premier Cru (Pinot Noir – Bourgogne)
Revenons au cœur battant du Vieux Monde, en Bourgogne. Ce Pommard est la réalisation du rêve de tout vigneron. Un Premier Cru qui incarne l'élégance absolue, la complexité et la profondeur d'un terroir sacré. Un vin qui ne se boit pas mais s'écoute, un dialogue silencieux avec la terre.
5. Cinquième étape : The Soul – Pachamama (Malbec – Argentine)
Notre voyage nous emmène au pied des Andes, dans la « deuxième terre » de Roberto. Pachamama est plus qu'un Malbec : c'est un hommage à la géologie primordiale, aux histoires des hommes qui ont planté des vignes sans greffe à 2200 mètres d'altitude. C'est un vin puissant et viscéral qui renferme l'âme d'un continent et la chaleur de ses habitants.
6. Sixième arrêt : Le chef-d'œuvre – Brunello di Montalcino (Sangiovese – Toscane)
La grande finale nous ramène chez nous, à Montalcino, pour célébrer le chef-d'œuvre du sangiovese. Brunello est la synthèse parfaite de puissance, d'élégance et de longévité. C'est le retour aux origines après avoir parcouru le monde, la conscience que la tradition, si elle est interprétée avec maîtrise, est la plus haute forme d'innovation.
L'expérience
Une expérience qui va au-delà du vin, un voyage extraordinaire avec six verres. Vivez un moment unique, où chaque verre est une porte vers un monde de saveurs, de cultures et d'histoires différentes. Une occasion unique de comprendre la vision d'un grand vigneron et de voyager avec votre esprit et vos sens, sans jamais quitter votre fauteuil.
Ce qui est inclus
- Dégustation de 6 vins :
- Ailleurs (Sangiovese - Toscane)
- Prensal (Prensal Blanc – Majorque)
- Pinot Noir (Californie)
- Pommard Premier Cru (Pinot Noir – Bourgogne)
- Pachamama (Malbec – Argentine)
- Brunello di Montalcino (Sangiovese – Toscane)
Vins à la Dégustation
Remarque : la sélection des vins peut varier en fonction de la disponibilité saisonnière.
Description de la Dégustation
Il ne s'agit pas d'une simple dégustation. Il s'agit d'un billet d'embarquement pour un voyage exclusif à travers le monde de Roberto Cipresso. Vous traverserez les frontières géographiques et temporelles pour découvrir comment une même philosophie peut se manifester dans des terroirs et des cépages radicalement différents.
Préparez-vous à une expérience sensorielle qui va d'Orient en Occident, de l'Ancien au Nouveau Monde, où chaque verre est une destination, une histoire, une émotion.
Votre itinéraire sensoriel : six étapes, un seul regard
1. Premier arrêt : Le Radici – Altrove (Sangiovese - Toscane)
Notre voyage commence depuis chez nous, la Toscane, mais d'un point de vue différent. Un souffle de légèreté, une invitation à vivre avec grâce et simplicité le long de la ligne enchantée du 43e parallèle.
2. Deuxième arrêt : La Découverte – Prensal (Prensal Blanc – Majorque)
Nous nous déplaçons au cœur de la Méditerranée, à Majorque, pour un pari viticole. Ici, Roberto a donné la parole à un cépage indigène presque oublié, le Prensal Blanc. Dans le verre vous retrouverez la brise marine, la lumière de l'île et l'émotion d'une pure découverte : l'authenticité d'un terroir qui ne demandait qu'à se révéler.
3. Troisième arrêt : Énergie – Pinot Noir (Californie)
Nous traversons l'Atlantique pour notre première escale dans le Nouveau Monde. Ce Pinot Noir californien est de l’énergie solaire liquide. Un vin qui exprime la vitalité et l'audace d'un terroir généreux, à 700 mètres d'altitude face à l'océan Pacifique, où le fruit vibrant se marie à une structure complexe. C'est l'histoire de comment une même vigne peut changer d'âme selon le ciel sous lequel elle pousse.
4. Quatrième arrêt : Le Rêve – Pommard Premier Cru (Pinot Noir – Bourgogne)
Revenons au cœur battant du Vieux Monde, en Bourgogne. Ce Pommard est la réalisation du rêve de tout vigneron. Un Premier Cru qui incarne l'élégance absolue, la complexité et la profondeur d'un terroir sacré. Un vin qui ne se boit pas mais s'écoute, un dialogue silencieux avec la terre.
5. Cinquième étape : The Soul – Pachamama (Malbec – Argentine)
Notre voyage nous emmène au pied des Andes, dans la « deuxième terre » de Roberto. Pachamama est plus qu'un Malbec : c'est un hommage à la géologie primordiale, aux histoires des hommes qui ont planté des vignes sans greffe à 2200 mètres d'altitude. C'est un vin puissant et viscéral qui renferme l'âme d'un continent et la chaleur de ses habitants.
6. Sixième arrêt : Le chef-d'œuvre – Brunello di Montalcino (Sangiovese – Toscane)
La grande finale nous ramène chez nous, à Montalcino, pour célébrer le chef-d'œuvre du sangiovese. Brunello est la synthèse parfaite de puissance, d'élégance et de longévité. C'est le retour aux origines après avoir parcouru le monde, la conscience que la tradition, si elle est interprétée avec maîtrise, est la plus haute forme d'innovation.
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