Wine of Silence
Molana
Fiche Technique
Cépages
100% Rasheh
Vignobles d’Origine
Contea di Sardasht
Type de Sol
Volcanique
Altitude
1480 m d’altitude
Fermentation
Fermentation spontanée en petites quantités, avec des levures indigènes.
Brève macération pour extraire la couleur et les arômes.
Brève macération pour extraire la couleur et les arômes.
Élevage
16 mois en acier inoxydable
TAV
13,5% vol
Notes de Dégustation
Aspect Visuel
Manteau rouge grenat
Notes olfactives
Au nez, il est incroyablement équilibré, caractérisé par des arômes légers de fruits rouges, de cerises, de canneberges et d'épices.
Impressions Gustatives et Olfactives
Vin de corps moyen, avec une bonne acidité, des tanins souples et veloutés.
La Parole du Producteur
Il s'agit d'un vin rouge produit clandestinement en Arménie à partir de raisins du cépage persan ancien Rasheh, récoltés dans la région de Sardasht en Iran. Sa production a été entreprise par Vahe Keushgerian, sous le patronage du poète persan Rumi (également connu sous le nom de Molana), et marque la première production de vin à partir de raisins iraniens depuis près de cinquante ans, soit depuis l'interdiction du vin en Iran en 1979.